Mad og vin er mere end bare et måltid – det er en stemning, en oplevelse og et minde, der bliver hængende længe efter den sidste dans. Når I planlægger jeres bryllupsmiddag, er det værd at tænke over, hvad I vil have jeres gæster til at smage, føle og huske.
I denne guide deler vi vores bedste råd til at sammensætte mad og vin til brylluppet – uanset om I drømmer om en treretters middag med hvide duge eller en afslappet grillfest i haven.
Først og fremmest: Hvad elsker I selv at spise?
Bryllupsmiddagen skal afspejle jer som par – og det behøver ikke være traditionel oksemørbrad og chokoladekage, hvis det ikke føles som jer. Overvej disse ting, før I vælger menu:
Tidspunkt på dagen: Skal I holde frokostbryllup, eftermiddagsreception eller aftenfest?
Årstid: Sommerbryllup? Så tænk lette salater, fisk og grillede grøntsager. Vinterbryllup? Så gør simreretter, supper og varme desserter underværker.
Stil og stemning: Vil I have det elegant og klassisk, eller afslappet og uformelt?
Særlige hensyn: Er der vegetarer, allergikere eller børn blandt gæsterne?
Eksempler på populære bryllupsmenuer:
Treretters klassisk menu: Røget laks med urter → Kalvemørbrad med sæsonens grønt → Hindbærtærte med hvid chokolade
Italiensk tema: Antipasti → Hjemmelavet pasta → Tiramisu
Sommerbuffet: Grillspyd, salatbar, kartoffeltærter, små tærter, frugtskåle og isvogn
Du behøver ikke være sommelier for at vælge vin til brylluppet. Det vigtigste er, at vinen passer til maden – og til jeres smag.
Her er en enkel tommelfingerregel:
Forret (fisk/skaldyr): Tør hvidvin som Sauvignon Blanc eller Riesling
Hovedret (kød): Rødvin – fx Pinot Noir til fjerkræ, Merlot eller Cabernet til rødt kød
Dessert: Sød vin – fx Moscato eller portvin
👉 Husk: Mange vinhandlere tilbyder smagninger og mængderabat – og hjælper gerne med at finde vine, der matcher jeres menu og budget.
Vil du gerne have inspiration, der er lidt ud over det sædvanlige så check vores leverandører.
